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NOS ENTRÉES 🥙
Les huîtres d’octobre à avril
x6 15.00€
x12 27.00€
x24 52.00€
x48 92.00€
Gros escargots de bourgogne - par 6
11.00€
Camembert rôti au four, miel, noix
10.00€
Bouquet de crevettes
12.00€
Terrine du central
11.00€
Œufs mayonnaise maison
6.00€
Velouté du moment
9.00€
Nems de poulet sauce thaï ou nems de chèvre au miel
10.00€
Foie gras maison
20.00€
Os à moelle à la fleur de sel
9.00€
NOS SALADES 🥗
La végétarienne
17.00€
La chèvre
17.80€
La caesar
17.50€
Au saumon
21.00€
L'asiatique
22.00€
À PARTAGER
Fuet catalan
9.00€
Mozzarella stick
9.00€
Assiette asiatique
18.00€
Planche fromages
20.00€
Planche charcuterie
20.00€
Planche mixte
20.00€
Assiette de saumon gravelax blinis, fromage blanc aux herbes
17.00€
Assiette de crevettes et saumon gravlax
21.00€
Carré de bœuf, sauce chimichurri
15.00€
MENU ENFANTS 🍴
14.50 €
Steak haché, frites ou purée ou croustillant de poulet, frites ou purée
Avec une boule de glace vanille
NOS SUGGESTIONS DU JOUR
NOS CROQUES 🌭
Croque monsieur
15.00€
Croque madame
16.00€
NOS PÂTES 🍝
Rigatoni à la crème de truffe
20.00€
Risotto aux gambas
19.50€
NOS BURGERS 🍔
Cheeseburger au cheddar, frites
18.50€
Double 24.00€
Bacon cheeseburger, frites
19.50€
24.00€
Burger au poulet croustillant, cheddar et bacon, frites
18.00€
NOS POISSONS 🦀
Poulpe grillé à la plancha
26.00€
Pavé de saumon rôti
21.00€
Filet de saint-pierre, crème de cresson, ratatouille
24.00€
NOS VIANDES D'AUBRAC 🥩
Steak haché à cheval
16.50€
Côte de bœuf maturée
70.00€
Filet de boeuf,
30.00€
Bavette d’aloyau
18.50€
Pavé de rumsteack
21.00€
Entrecôte du buron (350 gr)
31.00€
Tartare de boeuf préparé par nos soins, frites
18.50€
Tartare de bœuf thaï préparé par nos soins
20.00€
Sauce au choix
Garniture au choix
Supplément garniture
Frites ou purée ou salade verte
5.50€
Haricots verts
7.00€
Ratatouille ou pommes grenailles
6.00€
NOS SPÉCIALITÉS 🍽️
Fondant de bœuf confit
21.00€
Pièce du boucher dans sa marmite
27.00€
Rognons de veau
20.50€
Boudin noir
19.00€
Suprême de poulet
17.50€
Emincé de foie de veau à la vénitienne
23.00€
Souris d’agneau confite aux épices
26.00€
Entrecôte 220 gr
23.00€
Bœuf bourguignon (Aubrac)
19.50€
NOS FROMAGES AOP 🧀
MORBIER 120 jours d’affinage
7.00€
CHABICHOU du Poitou
7.00€
COMTÉ fruité 24 mois d’affinage
7.00€
CAMEMBERT de Normandie
6.50€
BLEU d’Auvergne Fermier
7.50€
Assortiment de 2 fromages
12.00€
Planche de fromages
20.00€
NOS DESSERTS 🍒
Pain perdu au caramel beurre salé
10.00€
Crumble aux pommes
9.00€
Mousse au chocolat noir
8.00€
Crème brulée du moment
9.00€
Tiramisu au café
9.00€
Moelleux au chocolat
10.00€
Deux profiteroles au chocolat
11.00€
Crêpes natures
6.50€
Crêpes Nutella
8.00€
Café gourmand
10.00€
Thé gourmand
11.00€
Limoncello gourmand
14.00€
NOS GLACES ET SORBETS 🍧
Glace ou Sorbet
2B 6.00€
3B 8.50€
Dame blanche
10.00€
Café ou chocolat liégeois
10.00€
Saint-Barth
10.00€
Poire Williams
10.00€
Colonel
10.00€
APÉRITIFS
Kir vin blanc - 15cl
5.10€
Kir royal - 12cl
12.50€
Ricard - 4cl
7.00€
Martini rosso, bianco, Campari - 5cl
6.00€
Poto rouge, blanc - 10cl
7.00€
Apérol spritz - 20cl
9.00€
Negroni, Americano
9.00€
Americano reserva
11.00€
Santa ana tonic
12.50€
Coupe de collet - 12cl
12.50€
DIGESTIFS & EAUX DE VIE
Poire williams - 4cl
8.50€
Mirabelle - 4cl
8.50€
Get 27, Get 31 - 4cl
8.50€
Limoncello - 4cl
8.50€
Bailey’s - 4cl
8.50€
Mandarine napoléon - 4cl
10.00€
Amaretto disaronno - 4cl
10.00€
Génépi - 4cl
11.00€
Noces royales - 4cl
11.00€
Chartreuse verte - 4cl
12.00€
Vodka noisette praliné - 4cl
12.00€
Vodka beluga noble - 4cl
13.00€
RHUMS
Diplomatico, Vénézuela - 4cl
12.00€
Don papa, Philippines - 4cl
12.00€
Gouverneur XO, Saint Martin - 4cl
14.00€
Plantation XO, Barbade - 4cl
15.00€
Dictator XO, Colombie 20 ans
16.00€
La favorite vsop 4 ans, martinique - 4cl
15.00€
Santiago de cuba 8 ans - 4cl
10.00€
Santiago de cuba 12 ans - 4cl
14.00€
Ron abuelo 12 ans - 4cl
12.00€
Boukman, haïti
12.00€
Clairin st benevolence, haïti plateau de dégustation
11.00€
5 verres à 2cl
36.00€
VINS ROUGES
Les autres Vins Rouges
15cl
25cl
50cl
75cl
Saint-Chinian AOP Les Métairies
5.20€
8.40€
16.80€
24.00€
Brouilly ABC Château des Tours 2023
6.80€
10.90€
21.00€
32.00€
Pinot noir Séisme
8.00€
13.20€
26.00€
38.00€
Ribera del Duero, Tempranillo Espagne
48.00€
Morgon, Domaine du Petit Pérou
39.00€
Vins Rouges Charnus des Côtes du Rhône
Côtes du Rhone AOP Domaine la Bouscadière
6.00€
9.80€
19.00€
28.00€
Crozes Hermitage AOP Cave de Tain 2022/23
46.00€
Saint-Joseph AOP Marcilly 2023
54.00€
Cairanne-Apanage AOC - 2019/2020
12.90€
21.30€
42.00€
59.00€
Châteauneuf-du-Pape AOP Les Granières de la Nerthe 2020/21
76.00€
Vins Rouges Charpentés du Bordelais
Lussac Saint-Emilion AOP Grand Ricombre 2021
8.00€
12.70€
25.50€
35.00€
Haut-Médoc AOP Château Haut Madrac 2019/20
42.00€
Saint-Estèphe ASEC Château Haut Baradieu 2022
45.00€
Pauillac APC L’Harmonie de Fonbadet 2018/19
63.00€
Margaux Baron de Brane AOP 2021/22
69.00€
Vins Rouges Légers de Bourgogne
Hautes Côtes de Nuits AOP Domaine Cornu 2023/24 - 75 cl
43.00€
Mercurey AOP Château d’Etroyes 2021 - 75cl
59.00€
Pommar, Domaine Laboureau - 2022 - 75cl
76.00€
Volnay AOP Premier cru, Domaine Laboureau - 2022 - 75cl
87.00€
VINS BLANCS
15cl
25cl
50cl
75cl
Sauvignon Pays D’OC
4.90€
8.50€
16.00€
Viognier Paul Jaboulet Secret de famille
6.00€
9.50€
19.00€
28.00€
Gewurztraminer AAC
7.00€
12.00€
24.00€
33.00€
Petit Chablis APCC Domaine Chevallier
8.00€
13.00€
25.00€
36.00€
Côte d’Or Domaine Laboureau
52.00€
Pouilly-Fumé APFC de Ladoucette
14.00€
23.00€
44.00€
68.00€
VINS ROSÉS
15cl
25cl
50cl
75cl
Estandon - Méditerranée IGP Brise Marine
5.20€
8.50€
17.00€
25.00€
Méditerranée IGP Le roi Soleil
7.20€
11.90€
23.50€
33.00€
Côtes de Provence AOP Côté Presque’Ile par Minuty
8.30€
15.50€
31.00€
40.00€
CHAMPAGNES AOC / PROSECCO DOC
12cl€
75cl€
Rocca del Forti DOC
6.00€
32.00€
Collet Brut
12.50€
72.00€
Lanson Black Label
13.00€
75.00€
Collet Blanc de Blancs
105.00€
Louis Roederer - Collection 245
120.00€
Louis Roederer - Cristal
356.00€
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