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Pour débuter Pour débuter
Foie gras maison chutney d'oignon rouge et figue Foie gras maison chutney d'oignon rouge et figue
16.00€
Saumon mariné par nos soins façon Gravlax Saumon mariné par nos soins façon Gravlax
15.00€
Ceviche de cabillaud mariné au citron Ceviche de cabillaud mariné au citron
13.50€
Bouquet de crevettes, mayonnaise maison Bouquet de crevettes, mayonnaise maison
12.00€
Nems de chèvre au miel, salade mêlée - 3 pcs Nems de chèvre au miel, salade mêlée - 3 pcs
10.00€
Melon et jambon cru Melon et jambon cru
11.00€
Burrata des pouilles, tomates cœur de bœuf, huile de basilic Burrata des pouilles, tomates cœur de bœuf, huile de basilic
13.00€
Terrine du chef chutney d'oignon rouge et figue Terrine du chef chutney d'oignon rouge et figue
10.00€
Belle ardoise de charcuterie bien pour deux Belle ardoise de charcuterie bien pour deux
15.00€
Saucisse sèche au couteau à couper soi même Saucisse sèche au couteau à couper soi même
7.50€
Les salades Les salades
Salade retour de pêche Salade retour de pêche
Ceviche da cabillaud, gravlax de saumon, crevettes, tomates, avocat, concombre, salades mêlées Ceviche da cabillaud, gravlax de saumon, crevettes, tomates, avocat, concombre, salades mêlées
22.00€
Ceviche da cabillaud, gravlax de saumon, crevettes, tomates, avocat, concombre, salades mêlées Ceviche da cabillaud, gravlax de saumon, crevettes, tomates, avocat, concombre, salades mêlées
Salade de chèvre chauds Salade de chèvre chauds
Nems de chèvre, crottin chèvre, tomates œuf, noix, salades Nems de chèvre, crottin chèvre, tomates œuf, noix, salades
18.00€
Nems de chèvre, crottin chèvre, tomates œuf, noix, salades Nems de chèvre, crottin chèvre, tomates œuf, noix, salades
Salade césar tiède au poulet croustillant Salade césar tiède au poulet croustillant
Aiguillettes de poulet pané maison, salade romaine, parmesan, œuf, croutons, tomates, sauce césar Aiguillettes de poulet pané maison, salade romaine, parmesan, œuf, croutons, tomates, sauce césar
17.00€
Aiguillettes de poulet pané maison, salade romaine, parmesan, œuf, croutons, tomates, sauce césar Aiguillettes de poulet pané maison, salade romaine, parmesan, œuf, croutons, tomates, sauce césar
Salade Italienne Salade Italienne
Jambon cru tomates cœur de bœuf, burrata des pouilles, julienne de légumes, parmesan Jambon cru tomates cœur de bœuf, burrata des pouilles, julienne de légumes, parmesan
20.00€
Jambon cru tomates cœur de bœuf, burrata des pouilles, julienne de légumes, parmesan Jambon cru tomates cœur de bœuf, burrata des pouilles, julienne de légumes, parmesan
Salade de bœuf thaï Salade de bœuf thaï
Minute de bœuf mariné, vermicelle de riz, sauce thaï Minute de bœuf mariné, vermicelle de riz, sauce thaï
18.00€
Minute de bœuf mariné, vermicelle de riz, sauce thaï Minute de bœuf mariné, vermicelle de riz, sauce thaï
Poke bowl veggie Poke bowl veggie
Salade de blé, sésames, pignons de pain, concombre, maïs, avocat, tomate, méli-mélo de Julienne de légumes Salade de blé, sésames, pignons de pain, concombre, maïs, avocat, tomate, méli-mélo de Julienne de légumes
17.00€
Salade de blé, sésames, pignons de pain, concombre, maïs, avocat, tomate, méli-mélo de Julienne de légumes Salade de blé, sésames, pignons de pain, concombre, maïs, avocat, tomate, méli-mélo de Julienne de légumes
Nos spécialités Nos spécialités
Bœuf Bourguignon du central Bœuf Bourguignon du central
17.00€
Tripes de concours servies en marmite Tripes de concours servies en marmite
17.50€
Tête de veau du central, sauce ravigote Tête de veau du central, sauce ravigote
22.00€
Ris de veau aux cèpes, purée maison Ris de veau aux cèpes, purée maison
26.00€
Burger végétarien, steak de soja et blé, tomate, cantal Burger végétarien, steak de soja et blé, tomate, cantal
17.00€
Pavé de cabillaud sauce au curry rouge et ses petits légumes Pavé de cabillaud sauce au curry rouge et ses petits légumes
22.00€
Tataki de thon mariné au saté, Julienne de légumes et vermicelles de riz Tataki de thon mariné au saté, Julienne de légumes et vermicelles de riz
20.00€
Nos pâtes Nos pâtes
Penne rigate à la carbonara Penne rigate à la carbonara
16.00€
Penne rigate boulettes de bœuf et sauce Italienne Penne rigate boulettes de bœuf et sauce Italienne
17.00€
Nos viandes d'Aubrac Nos viandes d'Aubrac
Salade d'Aubrac Salade d'Aubrac
Tartare de bœuf, carpaccio, minute de bœuf mariné, tomate cœur de bœuf, burrata Tartare de bœuf, carpaccio, minute de bœuf mariné, tomate cœur de bœuf, burrata
22.00€
Tartare de bœuf, carpaccio, minute de bœuf mariné, tomate cœur de bœuf, burrata Tartare de bœuf, carpaccio, minute de bœuf mariné, tomate cœur de bœuf, burrata
Carpaccio de bœuf, roquette Carpaccio de bœuf, roquette
16.00€
Tartare de bœuf, préparé cru ou aller-retour Tartare de bœuf, préparé cru ou aller-retour
16.00€
Cheese burger traditionnel Cheese burger traditionnel
Cheddar avec ou sans bacon Cheddar avec ou sans bacon
17.00€
Cheddar avec ou sans bacon Cheddar avec ou sans bacon
Pavé de Rumsteak coupé 200Gr à cru Pavé de Rumsteak coupé 200Gr à cru
19.00€
Piece du boucher cèpes et foie gras sans sa marmite Piece du boucher cèpes et foie gras sans sa marmite
20.00€
Faux filet du Buron grillé 300Gr à cru Faux filet du Buron grillé 300Gr à cru
26.00€
Cotes de bœuf pour 2+/-1.1 Kg Cotes de bœuf pour 2+/-1.1 Kg
65.00€
Garniture au choix Garniture au choix
Frites maison, purée maison, légumes frais poêlés, haricots verts frais, salade verte Frites maison, purée maison, légumes frais poêlés, haricots verts frais, salade verte
Frites maison, purée maison, légumes frais poêlés, haricots verts frais, salade verte Frites maison, purée maison, légumes frais poêlés, haricots verts frais, salade verte
Sauce au choix Sauce au choix
Poivre, cantal, forestière, béarnaise Poivre, cantal, forestière, béarnaise
Poivre, cantal, forestière, béarnaise Poivre, cantal, forestière, béarnaise
Supplément garniture Supplément garniture
3.50€
Nos fromages Nos fromages
Assiette au choix Assiette au choix
Crottin de chavignol, St nectaire, Cantal Crottin de chavignol, St nectaire, Cantal
6.00€
Crottin de chavignol, St nectaire, Cantal Crottin de chavignol, St nectaire, Cantal
Assortiment ou grande ardoise de fromage Assortiment ou grande ardoise de fromage
Crottin de chavignol, St nectaire, Cantal Crottin de chavignol, St nectaire, Cantal
9.00€
16.00€
Crottin de chavignol, St nectaire, Cantal Crottin de chavignol, St nectaire, Cantal
Les desserts Les desserts
Café gourmand Café gourmand
Expresso et verrines sucrées Expresso et verrines sucrées
9.50€
Expresso et verrines sucrées Expresso et verrines sucrées
Fromage blanc 0% Fromage blanc 0%
Coulis fruit jaune ou rouge Coulis fruit jaune ou rouge
7.00€
Coulis fruit jaune ou rouge Coulis fruit jaune ou rouge
Crème brulée d'Antan à la vanille Crème brulée d'Antan à la vanille
9.00€
Baba au rhum de la maison Thomasse Baba au rhum de la maison Thomasse
10.00€
Mousse au chocolat maison Mousse au chocolat maison
7.50€
Moelleux au cœur coulant tout chocolat Moelleux au cœur coulant tout chocolat
Glace vanille Glace vanille
10.00€
Glace vanille Glace vanille
Salade de fraise Salade de fraise
Avec ou sans coulis Avec ou sans coulis
8.00€
Avec ou sans coulis Avec ou sans coulis
Tarte tatin Tarte tatin
10.00€
Tiramissu Tiramissu
8.00€
Profiteroles au chocolat Profiteroles au chocolat
10.00€
Crêpes nature Crêpes nature
6.00€
Crêpes nutella Crêpes nutella
7.00€
Les glaces et sorbets Les glaces et sorbets
Parfums Parfums
Chocolat, vanille, fraise, cassis, café, citron, spéculos, poire, noisette, rhum-raisin Chocolat, vanille, fraise, cassis, café, citron, spéculos, poire, noisette, rhum-raisin
2B 5.50€
3B 7.50€
Chocolat, vanille, fraise, cassis, café, citron, spéculos, poire, noisette, rhum-raisin Chocolat, vanille, fraise, cassis, café, citron, spéculos, poire, noisette, rhum-raisin
Dame blanche Dame blanche
8.00€
Café ou chocolat liégeois Café ou chocolat liégeois
8.00€
Fraise melba Fraise melba
Fraise, glace fraise et vanille, crème fouettée Fraise, glace fraise et vanille, crème fouettée
8.50€
Fraise, glace fraise et vanille, crème fouettée Fraise, glace fraise et vanille, crème fouettée
Saint-Barth Saint-Barth
Glace vanille, rhum-raisin, rhum, crème fouettée Glace vanille, rhum-raisin, rhum, crème fouettée
10.00€
Glace vanille, rhum-raisin, rhum, crème fouettée Glace vanille, rhum-raisin, rhum, crème fouettée
Poire Williams Poire Williams
Sorbets poire arrosé de Poire Williams Sorbets poire arrosé de Poire Williams
10.00€
Sorbets poire arrosé de Poire Williams Sorbets poire arrosé de Poire Williams
Colonel Colonel
Sorbet citron, vodka Sorbet citron, vodka
10.00€
Sorbet citron, vodka Sorbet citron, vodka
Apéritifs Apéritifs
Kir au chardonnay IGP l'astucieuse 15cl Kir au chardonnay IGP l'astucieuse 15cl
4.80€
Kir au Sancerre AOC Girault 15cl Kir au Sancerre AOC Girault 15cl
6.20€
Kir royal au champagne AOC Lanson Brut 15cl Kir royal au champagne AOC Lanson Brut 15cl
10.20€
Ricard, Pastis 4cl Ricard, Pastis 4cl
6.00€
Campari, Noilly prat, Suze 5cl Campari, Noilly prat, Suze 5cl
6.00€
Poto rouge, blanc 10cl Poto rouge, blanc 10cl
5.90€
Martini rosso, bianco 5cl Martini rosso, bianco 5cl
5.00€
Americano maison 8cl Americano maison 8cl
9.00€
Coupe de prosecco AOC 15cl Coupe de prosecco AOC 15cl
8.00€
Coupe de champagne AOC Lanson Brut 15cl Coupe de champagne AOC Lanson Brut 15cl
10.00€
Champagne gourmand coupe de Lanson Brut 16cl Champagne gourmand coupe de Lanson Brut 16cl
Verrines sucrées Verrines sucrées
16.00€
Verrines sucrées Verrines sucrées
Tartine campagne monsieur frites, salade Tartine campagne monsieur frites, salade
13.50€
Tartine campagne madame frites, salade Tartine campagne madame frites, salade
14.00€
Tartine campagne jambon cru frites, salade Tartine campagne jambon cru frites, salade
14.50€
Omelette aux fines herbes frites, salade Omelette aux fines herbes frites, salade
13.00€
Omelette jambon ou fromage frites, salade Omelette jambon ou fromage frites, salade
13.40€
Sandwich terrine du chef Sandwich terrine du chef
6.00€
Sandwich mixte jambon de pays cantal Sandwich mixte jambon de pays cantal
6.00€
Sandwich classique Sandwich classique
5.00€
A partager A partager
Ardoise de charcuterie, fromage ou mixte Ardoise de charcuterie, fromage ou mixte
15.00€
Terrine du chef chutney d'oignon rouge et figue Terrine du chef chutney d'oignon rouge et figue
10.00€
Saucisse sèche au couteau à couper soi-même Saucisse sèche au couteau à couper soi-même
7.50€
Bouquet de crevettes mayonnaise maison Bouquet de crevettes mayonnaise maison
12.00€
Nems de chèvre au miel Nems de chèvre au miel
10.00€
Croque campagne "Apéro" Croque campagne "Apéro"
8.00€
Cocktails Cocktails
Mojito 25cl Mojito 25cl
Rhum blanc, Angustura, sucre, citron vert, menthe Rhum blanc, Angustura, sucre, citron vert, menthe
9.00€
Rhum blanc, Angustura, sucre, citron vert, menthe Rhum blanc, Angustura, sucre, citron vert, menthe
Mojito royal 25cl Mojito royal 25cl
Rhum blanc, champagne, sucre citron vert, menthe Rhum blanc, champagne, sucre citron vert, menthe
10.00€
Rhum blanc, champagne, sucre citron vert, menthe Rhum blanc, champagne, sucre citron vert, menthe
Caïpirinha 12cl Caïpirinha 12cl
Cachaça, sucre de canne, citron vert Cachaça, sucre de canne, citron vert
9.00€
Cachaça, sucre de canne, citron vert Cachaça, sucre de canne, citron vert
Ti-punch 12cl Ti-punch 12cl
Rhum, sucre de canne, citron vert Rhum, sucre de canne, citron vert
9.00€
Rhum, sucre de canne, citron vert Rhum, sucre de canne, citron vert
Espresso martini 12cl Espresso martini 12cl
Vodka, kahlua, sirop de vanille, expresso Vodka, kahlua, sirop de vanille, expresso
9.00€
Vodka, kahlua, sirop de vanille, expresso Vodka, kahlua, sirop de vanille, expresso
Moscow mule 20cl Moscow mule 20cl
Vodka, gingerbeer, jus de citron vert Vodka, gingerbeer, jus de citron vert
11.00€
Vodka, gingerbeer, jus de citron vert Vodka, gingerbeer, jus de citron vert
Melonball 20cl Melonball 20cl
Vodka, liqueur de melon, ananas Vodka, liqueur de melon, ananas
9.00€
Vodka, liqueur de melon, ananas Vodka, liqueur de melon, ananas
Pina colada 20cl Pina colada 20cl
Rhum, purée de coco, ananas Rhum, purée de coco, ananas
9.00€
Rhum, purée de coco, ananas Rhum, purée de coco, ananas
Long island 20cl Long island 20cl
Gin, tequila, vodka, cointreau, rhum, coca Gin, tequila, vodka, cointreau, rhum, coca
12.00€
Gin, tequila, vodka, cointreau, rhum, coca Gin, tequila, vodka, cointreau, rhum, coca
Grog 16cl Grog 16cl
Rhum brun, jus de citron, sucre, miel Rhum brun, jus de citron, sucre, miel
9.00€
Rhum brun, jus de citron, sucre, miel Rhum brun, jus de citron, sucre, miel
Maitai 16cl Maitai 16cl
Rhum brun, rhum blanc, cointreau, orgeat, citron Rhum brun, rhum blanc, cointreau, orgeat, citron
10.00€
Rhum brun, rhum blanc, cointreau, orgeat, citron Rhum brun, rhum blanc, cointreau, orgeat, citron
Martini royal Martini royal
Martini blanc, prosecco, citron vert Martini blanc, prosecco, citron vert
9.00€
Martini blanc, prosecco, citron vert Martini blanc, prosecco, citron vert
Apérol spritz 20cl Apérol spritz 20cl
Apérol, prosecco, perrier Apérol, prosecco, perrier
9.00€
Apérol, prosecco, perrier Apérol, prosecco, perrier
Spritz St Germain 20cl Spritz St Germain 20cl
St Germain, prosecco, perrier St Germain, prosecco, perrier
12.00€
St Germain, prosecco, perrier St Germain, prosecco, perrier
Irish coffee 16cl Irish coffee 16cl
Jameson, sucre de canne, café, crème chantilly Jameson, sucre de canne, café, crème chantilly
10.00€
Jameson, sucre de canne, café, crème chantilly Jameson, sucre de canne, café, crème chantilly
Hugo 20cl Hugo 20cl
St Germain, prosecco, menthe fraiche St Germain, prosecco, menthe fraiche
12.00€
St Germain, prosecco, menthe fraiche St Germain, prosecco, menthe fraiche
Pornstar 16cl Pornstar 16cl
Vodka, Passoa, ace, pulco, sirop de vanille, shot de presecco Vodka, Passoa, ace, pulco, sirop de vanille, shot de presecco
10.00€
Vodka, Passoa, ace, pulco, sirop de vanille, shot de presecco Vodka, Passoa, ace, pulco, sirop de vanille, shot de presecco
Sans alcool Sans alcool
Virgin mojito, Virgin colada Virgin mojito, Virgin colada
Garantie sans alcool Garantie sans alcool
7.00€
Garantie sans alcool Garantie sans alcool
Florida Florida
Orange et citron pressés, grenadine, banane Orange et citron pressés, grenadine, banane
7.00€
Orange et citron pressés, grenadine, banane Orange et citron pressés, grenadine, banane
Apache Apache
Orange pressée, grenadine, perrier Orange pressée, grenadine, perrier
7.00€
Orange pressée, grenadine, perrier Orange pressée, grenadine, perrier
Aqualemon Aqualemon
Sirop de menthe, citron pressé, perrier Sirop de menthe, citron pressé, perrier
6.50€
Sirop de menthe, citron pressé, perrier Sirop de menthe, citron pressé, perrier
Boissons fraîches Boissons fraîches
Coca cola rouge, zéro 33cl Coca cola rouge, zéro 33cl
4.50€
Orangina 25cl Orangina 25cl
4.50€
Ice tea peche glacé 25cl Ice tea peche glacé 25cl
4.50€
Schweppes tonic, agrume 25cl Schweppes tonic, agrume 25cl
4.50€
Red bull 25cl Red bull 25cl
5.50€
Gingerbeer 20cl Gingerbeer 20cl
5.50€
Jus de fruits et nectars Jus de fruits et nectars
Pomme, orange, tomate, ananas, abricot Pomme, orange, tomate, ananas, abricot
4.40€
Pomme, orange, tomate, ananas, abricot Pomme, orange, tomate, ananas, abricot
Fruits pressés Fruits pressés
Orange, citron Orange, citron
5.00€
Orange, citron Orange, citron
Eau minérales Eau minérales
25cl
50cl
100cl
Vittel Vittel
4.20€
5.00€
7.00€
San Pellegrino San Pellegrino
5.00€
7.00€
Eau de Perrier Eau de Perrier
5.00€
7.00€
Cafés et thés Cafés et thés
Café expresso Café expresso
Perle noir Perle noir
2.50€
Perle noir Perle noir
Café décaféiné Café décaféiné
Dk Richard Dk Richard
2.50€
Dk Richard Dk Richard
Thés comptoirs Richard Thés comptoirs Richard
Vanille-caramel, Grand Earl Grey, Thé vert Sencha, The vert menthe, Ceylan O.P, Jardins de Darjeeling, fruits rouges Vanille-caramel, Grand Earl Grey, Thé vert Sencha, The vert menthe, Ceylan O.P, Jardins de Darjeeling, fruits rouges
4.40€
Vanille-caramel, Grand Earl Grey, Thé vert Sencha, The vert menthe, Ceylan O.P, Jardins de Darjeeling, fruits rouges Vanille-caramel, Grand Earl Grey, Thé vert Sencha, The vert menthe, Ceylan O.P, Jardins de Darjeeling, fruits rouges
Infusion comptoirs Richard Infusion comptoirs Richard
Verveine et verveine menthe, Tilleul, Camomille Verveine et verveine menthe, Tilleul, Camomille
4.40€
Verveine et verveine menthe, Tilleul, Camomille Verveine et verveine menthe, Tilleul, Camomille
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